Spareribje?
Ik was op het werk en stonden een 30 pallets, zien er goed uit.
Bijlage 264434
Bijlage 264435
Lekkere dikke versie.
Afdrukvoorbeeld
Spareribje?
Ik was op het werk en stonden een 30 pallets, zien er goed uit.
Bijlage 264434
Bijlage 264435
Lekkere dikke versie.
Zien er goed uit.
Verstuurd vanaf mijn GM1913 met Tapatalk
Zal er ook eens wat plaatsen [emoji6]
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...656355657d.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...7dedb926a7.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...9a5f166067.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...341bcfa4d0.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...6b2ef527b5.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...47b05c50c2.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...dfc0afc3f3.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...337cc7c2ee.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...55fa01ba99.jpg
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ziet er goed uit hoor! Lekker formaatje ook :)
Thermometer is dan wel een must om het mooi te krijgen, a.d.h van de kern temperatuur precies gaar. Zie dat hier thuis ook, sinds we een oven met een kernvoeler hebben zijn de grotere stukken vlees mooier en makkelijker om te doen.
Ja een goede kerntemperatuur meter is een musthave. Zonder is dit bijna niet te doen met zulke grote stukken vlees.
3,5 kg inderdaad.Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Arlo
Ik portioneer het altijd na bereiding, want naast een broodje pulled pork, zijn er nog 1001 leuke gerechten waar het in verwerkt wordt.
Zo ben ik dus gisteren begonnen aan het maken van pulled-pork kroketten. De vulling ligt nu in de vriezer, dus eerdaags krokant laagje eromheen maken en eens frituren.
@Arlo: Dat ziet er ook lekker uit! En in de oven kan natuurlijk ook, maar ik vraag me dan af; Mis je de rooksmaak niet? Bij mij ligt zo'n stuk rustig een uur of 2,5 - 3 lekker in de rook van een mooi stuk zelf gekapt beukenhout ;) Daarna in de folie voor verder garen.
Thermometer; Ik heb het best lang zonder gedaan moet ik eerlijk zeggen. Dan leer je wel op gevoel koken/grillen. De eerste thermometer die er kwam, was die in de deksel van de weber. Sindsdien wel een beetje uitgebreid, Inmiddels aan de 2e kernthermometer toe (inkbird, met 2 voelers, ideaal). Toch miste ik nog wat voor het "even snel" meten van de kerntemperatuur, dus mezelf recentelijk maar een thermapen kado gedaan, erg blij mee!Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door Rol-Co