Houtskool:
Nieuwe zak met houtskool gebruikt, de White quebracho.
Had eerst de marabu Cuba.
Verschil vind ik dat de marabu Cuba meer smaak aan het vlees geeft, maar niet te overheersend.
De White quebracho ligt en brand wel een stuk langer.
Rub:
Zou eerst de memphis rub gaan maken, maar helaas waren wat specerijen op.
Voor de Kansas city rub had ik nog wel de goede in huis.
De eerste smaak is zoetig, en iets later een beetje pittige.
Maar zeker niet te erg.
Deze rub heb ik van de site van BBQ helden.
Resultaat
Verstuurd vanaf mijn OnePlus 7 Pro met Tapatalk