Goedemorgen,
Gisteren dus AUDI Master Class beleefd; het was GEWELDIG! De organisatie was tot in de puntjes geregeld, een fantastische Chefkok (Jacob-Jan Boersma) en geweldig eten en uiteraard gecombineerd met de Salentijn wijnen van Ben Pon.
Enkele sfeerimpressies;
Bijlage 172295 Bijlage 172296 Bijlage 172297 Bijlage 172298 Bijlage 172300 Bijlage 172301 Bijlage 172302
Bijlage 172303 Bijlage 172304 Bijlage 172305 Bijlage 172306 Bijlage 172307 Bijlage 172308
Het voorgerecht bestond uit een tartaar van rauwe Doradefilet 'mit Beilagen'
Het tussengerecht was Tarbot 'mit Beilagen'
Het hoofdgerecht betrof parelhoen met een mousselin van wortel, een koude couscous salade, in kippebouillon gekookte worteltjes met steranijs en kerrie, Cantarellen en eekhoorntjesbrood
Het dessert was een roomcrème met een coulli van bosbessen, een mix van yoghurt- en bosbessenijs, pana cotta en een schuim van cassis.